脑梗塞，是由于脑部血液不循环以及动脉狭窄引起的疾病，那么脑梗塞的饮食禁忌有哪些？吃什么好呢？下面为大家介绍一下。

脑梗塞的饮食禁忌

1、忌高脂肪、高热量食物

如果连续长期进入高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步升高，血液粘稠度增加，动脉硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。因此，应避免食用肥肉、动物内脏、鱼蛋等含有大量脂肪和高胆固醇的食物，如花生。

2.忌食肥甘厚腻、咸腥刺激、助火生痰的食物

少摄入甜饮料和奶油蛋糕，忌食过多的酱油和咸菜。

3.忌生冷、辛辣刺激性食物

如白酒、麻椒、麻辣火锅，以及浓茶、绿豆、羊肉、狗肉等热性食物。少吃辣椒，不吃麻辣烫、麻辣香锅等辛辣食物，这些不仅直接影响头部血管，引发脑出血外，平时吃辣时还伴有高盐，使高血压病加重。

4.避免吸烟和酗酒

烟毒会损伤血管内膜，可使小血管收缩，管腔变窄，从而容易形成血栓，大量引用烈性酒，对血管有害。酗酒是脑梗塞的诱因之一。

脑梗塞的饮食原则

1. 控制食盐的摄入量

脑梗塞患者的饮食应坚持少量食盐，采取低盐饮食，每天3克盐，可在烹调后加盐拌食。

2、控制总热量

如果控制饮食中的总脂肪摄入量，血脂就会下降，有利于脑梗塞的治疗。

3、控制糖类

脑梗塞的饮食限制精制糖和含糖甜食的摄入，包括零食、糖果和饮料。

4、适量增加蛋白质

随着饮食中脂肪量的减少，应适当增加蛋白质。这可以通过瘦肉、去皮家禽、更多的鱼，特别是海鱼，以及每天一定量的豆制品，如豆腐和干豆来提供，这对降低血胆固醇和血粘稠度是有益的。

5. 限制脂肪摄入量

减少日常饮食中的脂肪总量，减少动物脂肪，做饭时用植物油代替动物油，如豆油、花生油、玉米油等。将饮食中的胆固醇限制在每天300毫克或以下，这相当于每周3个蛋黄。

以上是对脑梗塞饮食护理原则的介绍，希望能引起大家的重视，患者家属应积极配合患者做好饮食调节工作。在此，我向大家介绍一下脑梗塞的饮食护理原则，希望能引起大家的重视，患者家属应积极配合患者做好饮食调理工作。