具有吸脂减肥作用的蔬菜有冬瓜、西红柿、韭菜、土豆、苦瓜、黄瓜、韭菜、木耳、芥菜、玉米、生菜、菠菜、胡萝卜、白菜等。西红柿含有丰富的膳食纤维，能增强饱腹感，促进胃肠蠕动，是较好的减肥蔬菜；黄瓜中的瓜氨酸能改善新陈代谢，加速血液循环，还能去浮肿、排毒，有利于减肥和清理体内毒素；玉米含有丰富的膳食纤维，有助于排毒和治疗便秘。

最能降脂的蔬菜

1、西红柿

西红柿中的食物纤维能增强饱腹感，促进肠胃蠕动，是较好的减肥蔬菜。

2、黄瓜 黄瓜

黄瓜中的瓜氨酸能改善新陈代谢，加快血液循环，并能消肿解毒，对减肥和清理体内毒素有好处。

3、玉米

玉米富含膳食纤维，有助于排毒和治疗便秘。当毒素排出体外时，皮肤会变得光滑和水润，玉米中的膳食纤维还能促进消化，改善新陈代谢，加速脂肪燃烧。

4. 冬瓜

冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能有效抑制糖类转化为脂肪，同时冬瓜的热量相对较低，对减肥减脂有好处。

5、苦瓜

苦瓜中的苦瓜素能减少从大多数食物中摄取的脂肪和多糖，对内脏型、便秘型等肥胖者，有较好的减肥效果。

6、菠菜

菠菜不仅热量低，而且富含植物粗纤维，能促进肠道蠕动，利于排便，有助于减肥。

如何做蔬菜减肥

1. 做一份蔬菜沙拉，补充身体所需的营养，有利于减肥。

2. 把蔬菜放在水里煮，可以减肥，这个方法很方便，容易做。

3.用香菇、白菜、玉米、白萝卜、豆芽、海带，按1：2的比例加水，炖3、4个小时左右，根据自己的口味加点盐和糖，少量的糖也可以，或者不加。