刺五加的药用价值很高，药理作用与人参相似，具有祛风除湿、补肝肾、强筋骨、活血化淤的功效。它能扩张血管，改善脑血流供应，降低血压。它可用于调节血压和治疗冠心病。刺五加对中枢有镇静作用，对神经衰弱和失眠有效，可改善心悸、健忘、乏力和性神经衰弱等症状。可淡化黄褐斑，促进新陈代谢，对内分泌系统有调节作用。

Acanthopanax的功效

1. Acanthopanax提取物已被证明可刺激细胞免疫，并用于各种免疫相关疾病。它含有维生素，如维生素A、B1、B2和C，以及10多种矿物成分和丰富的葡萄糖、半乳糖和胡萝卜素。这些营养物质，有利于提高人体的免疫力，也有增强体质的作用。

2. 刺五加含有刺五加，对肾上腺有良好的作用，还具有改善和增强人体抗病能力的作用，可以提高人体免疫力。

3、刺五加能提高最大耗氧量，并能提高运动时间。

4. 刺五加可以提高人体的摄氧量，对调节中枢神经系统也有好处，并有抗氧化和镇静作用。

5. 由于针叶樱桃中含有丰富的甙类和黄酮类物质，以及一些天然多糖，被人体吸收后可以促进人体的新陈代谢，提高细胞的活性，加速体内乳酸的分解和排出，使人体迅速降低抗疲劳的能力。

6. 防癌抗癌的中药，由于中药中含有的总甙和多糖能促进人体免疫球蛋白的再生，能阻止细胞癌变，防止癌细胞的再生，所以能有效防止癌症的发生。

7.本草还能调理气血，加速人体内部血液循环，保持皮肤气血充盈，防止面部色素沉着，淡化黄褐斑。

刺五加怎么吃

既然刺五加有这么多的功效，那么应该怎么吃才能了解它呢？

刺五加怎么吃刺五加的根和树皮，去骨、茎、叶，煎汁，用米酒冲服。每次10至15毫升。

刺五加的吃法3。刺五加适量，鸡蛋适量，盐、葱、姜、蚝油适量，食用油、味精适量。将刺五加去掉老叶，清洗干净，将刺五加焯水，切成段，放在一边。鸡蛋打散，葱切成丝，备用。锅中倒入食用油，将鸡蛋摊成蛋饼，然后加入葱丝、姜丝一起翻炒，倒入适量的盐和蚝油，翻炒均匀即可食用。