红参具有补气、养血、安神、健胃的作用。红参也是大补元气，提高免疫力，滋养心神。它也是治疗高血压和动脉硬化、肝病、糖尿病和贫血的良药。红参性热，有养阳气的作用，特别适合于秋冬季节体质虚弱、阳气不足的患者。红参的吃法很多，如：炖、蒸、泡茶、煮粥、咀嚼。

红参的功效与作用

1. 红参具有补气、益血、养心安神的功效。

2. 红参能调节神经、心血管和内分泌系统，促进人体的物质代谢和蛋白质及RNA、DNA的合成。

3、红参能提高脑力和体力活动及免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、宁心安神、养肺健脾。

4. 红参可用于身体虚弱，呼吸急促，汗出肢冷，精神倦怠，腹泻，气虚，咳嗽，口渴，失眠，心悸，健忘，阳痿，尿频，以及一切气血津液不足的疾病。

5. 红参对高血压和动脉硬化、肝病、糖尿病、贫血、肿瘤、老年病等有一定的疗效。

6. 红参还有治疗阳痿、遗精、尿贫、遗尿的作用。

7、红参可以治疗脾肾虚寒，真阳虚弱，中气不足，四肢不温，自汗暴脱。

既然知道了红参的功效和作用，我们不妨了解一下红参的吃法

红参的吃法

1、炖煮

红参或白参食用时常有苦味，如果用猪瘦肉、鸡、鱼等煮参，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸煮

将红参切成2厘米左右的薄片，放入瓷碗中，注入清水，封住碗口，放入锅中蒸煮，炖30分钟。

3、泡茶

将红参或干参切成薄片，放入碗或杯中，用开水冲泡，闷5分钟后服用。

4.煮粥

将红参切成薄片，在早餐粥中放一点，可以起到很好的补益作用。

5. 咀嚼

将红参切成薄片，取2~3片放在嘴里咀嚼，这是最简单的服用方法。

6. 把人参磨成粉

把人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1--1.5。