材料：

黄瓜130克、鸽蛋3个，食盐、食用油各适量

做法：

鸽蛋磕入碗内，将黄瓜洗净、切碎，加入到鸽蛋中，加盐拌好，锅内放油烧热后，倒入黄瓜鸽蛋液，两面煎至焦黄即可。

功效：

鸽蛋具有很高的营养价值，含有大量的优质蛋白质以及微量元素等，容易被人体消化吸收，经常食用，可以起到强身健体、改善皮肤的作用，将鸽蛋和黄瓜同做成蛋煎饼，黄瓜的清香和蛋的香味融合在一起，可以促进食欲，增强抵抗力。