材料：

土豆300克、洋葱80克，姜丝、胡椒粉、植物油、盐各适量

做法：

将土豆洗净、去皮、切丁，洋葱切丝，锅内放油，爆香姜丝，放入洋葱翻炒，盛起;锅内放入适量的清水，加入洋葱和土豆，小火煲开，加入胡椒粉和盐调味即可。

功效：

土豆性平、味甘，具有益气健脾的功效，另外，土豆中含有丰富的膳食纤维，能够增强人体的饱腹感，减少大量食物的摄入。可以根据个人的饮食爱好，加入番茄、香菇等，可以增加口感。