许多人喜欢吃点小点心来垫垫肚子。有些食物有助于睡眠，而有些食物会让你整夜睡不着。美国的最新研究告诫说，要想睡得好，最好不要在睡前吃以下食物，如下图所示。

1. 酒精

酒精有安神的作用，但奇怪的是会使你在晚上更加清醒。Pasquarella博士说，许多人喝酒是为了放松和解压，而事实上酒精会阻止身体进入深度睡眠的REM（快速眼动）阶段。正因为如此，许多人喝了酒后就呼呼大睡，但第二天仍然感觉昏昏沉沉。这事实上等于降低了睡眠质量。

2. 牛奶巧克力

研究表明，牛奶巧克力中的营养物质能促进单糖的释放，以改善血液循环，这有助于提高认知能力，换句话说，它使大脑处于更警觉的状态，帕斯奎拉博士说，一般来说，牛奶巧克力含有酪胺，一种能转化为多巴胺的刺激物。这可能会导致警觉性和不安，使人难以入睡。

3.番茄辣酱

番茄辣酱中的番茄含有维生素C，具有解渴、健胃消食、凉血平肝、清热降压的作用，对高血压和肾病患者的辅助治疗特别好。但其属于酸性食物，在面食等大多数食物中含有番茄沙司，最好在睡前几小时食用，因为番茄沙司容易导致反酸烧心，干扰睡眠。

4. 大豆

大豆是豆类中最有营养的品种，在100种天然食品中位居榜首。在大多数酱料中，如酱油、豆腐、味噌和发酵的豆制品，如烤肉酱，含有大量的酪胺，类似于上面提到的加工熏肉，最好在睡前几小时内避免，以免刺激大脑，由于过度油腻，难以入睡。

5. 辛辣食物

辛辣食物是指包括油炸食品、辣椒、胡椒、大蒜、芥末、花椒、姜等。晚餐或睡前吃过辣的米粉蒸肉、辣的鸡翅等食物，躺下睡觉时更容易引起烧心（heartburn），难以促进睡眠气氛，如果特别爱吃辣的人，则建议在早上或更早吃。

6. 加工或熏制的肉类

营养专家Cynthia && middot; Pasquarella博士说，加工的肉类含有大量的酪胺，会使大脑释放一种化学物质，使其保持警惕。同时，其他专家说，加工肉类含有高水平的酪氨酸，会使大脑产生令人兴奋的多巴胺。除了扰乱睡眠之外，加工或熏制肉类是最不健康的垃圾食品。

7.人参茶

一些草药茶可以帮助睡眠，但要确保它们不含人参。人参是一种兴奋剂，人参茶是以人工栽培的人参鲜叶为原料，按照制作绿茶的方法，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成的烘培绿色保健茶。它具有抗疲劳、镇静和壮阳的作用，但有些人服用人参茶后会出现失眠和高血压问题。Pasquarella建议这些人在睡前几小时内最好不要喝人参茶。

8. 咖啡因

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，可以暂时驱除瞌睡，恢复精力。因此，咖啡因可以提振大脑。然而，据营养专家杜达什博士说，不太为人所知的是，咖啡因并不为身体提供能量，它只是一种兴奋剂。因此，在睡前摄入过多的咖啡因将导致大脑神经受到过多的刺激，使人难以入睡。

9. 奶酪

奶酪又称奶酪和芝士，含有丰富的蛋白质和脂类。奶酪的营养价值很高，含有丰富的无机盐和维生素及其他微量成分，对人体健康有益。然而，它含有大量的氨基酸酪胺，而酪胺对大脑有提神作用。因此，杜达什博士建议最好避免在睡前吃奶酪。