早餐对我们每个人都非常重要，但不是每个人都知道吃什么和怎么吃。如果早餐吃得不正确，不仅起不到进补的作用，还会影响身体健康，下面就说说吃早餐需要注意的事项。

1 剩饭剩菜当早餐

前一天晚上的饭菜太丰盛了，没吃完倒是觉得不好，放在冰箱里，第二天醒来热乎乎的当早餐吃。

很多人认为这样做既不浪费，又方便，信息量大。

错了，这样的想法大错特错！

错了。专家指出，看似营养全面的剩饭剩菜隔夜后可能会产生亚硝酸盐，食用后会对人体健康造成危害。

2 零食当早餐

平时饿了可以吃饼干、巧克力等零食，但把零食作为每天三餐中最重要的早餐，是非常不科学的。

零食大多是干粮，在早晨人体处于半脱水状态时，不利于消化吸收，而且饼干、谷物等零食的主要成分可以在短时间内提供能量，但很快就会在接近中午时让人体再次感到饥饿，此时血糖水平会明显下降。

3 牛奶加鸡蛋&”不能代替主食

早餐的主食一定不能少，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应配以稀粥、面包、馒头等主食来补充能量，这样的谷物可以使身体获得足够的碳水化合物，而且有利于牛奶的吸收。

4 早起吃早餐

很多习惯早起的人在早晨5、6点钟起床后立即吃早餐，认为这样可以及时补充身体的需要，也有利于身体的吸收。

但事实上，过早吃早餐不仅不健康，还可能伤胃。

健康专家表示，人体的大部分器官在晚上的睡眠中都得到了休息，但需要消化吸收晚餐食物的消化器官通常要到清晨才真正进入休息状态，如果过早吃早餐，会影响到胃肠道的其他功能，长期下去会损害胃肠道功能。

5. 早晨喝冷饮

早晨，人体的肌肉、神经和血管还在收缩，如果这时吃冷饮，必然会使体内的血液流动更加不稳定。

开始的时候，你可能感觉不到胃肠有什么不适，但随着时间的推移，你会发现，你的大便总是很稀，或者皮肤越来越差，或者喉咙总是隐隐有痰，不清爽，还经常感冒，小病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。

6、边走边吃

很多人早上没时间做早餐，习惯在路边买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身动，上班一族一上午都在匆忙中度过。

尤其是住得远的单位早餐往往都解决在马路上，小区门口，汽车站附近卖包子、茶叶蛋、肉包子、煎饼果子等食品。

采访中，记者了解到："我是一个很喜欢吃早餐的人，但我不知道该怎么吃。

7.只吃水果

&“只在早上吃水果，能吃多少就吃多少&”这一说法营养专家并不认同。

因为水果不含蛋白质和脂肪，不能提供维持身体正常代谢所需的营养物质。

此外，柿子、西红柿、香蕉等水果不能空腹吃，空腹吃会加重胃的负担。

8、&“无肉不欢&”

很多人嚷嚷&“不吃肉容易饿，饿了就没精神干活&”，专家建议早上不要吃太油腻的食物，应该那选择一些清淡的食物。

所以在吃早餐时，千万不要一开始就喝冰冻的果蔬汁、冰咖啡、冰牛奶等。应该享用热米饭、面包、三明治、热麦片、热牛奶、热豆浆等，然后再搭配吃蔬菜和水果。