说到街头小吃，大家都会想到麻辣烫、羊肉串、烤面筋、冰糖葫芦、臭豆腐&…&&hellip。说到这些，估计很多人都已经垂涎三尺了，虽然这些人欲罢不能，但是重口味吃多了会破坏身体，现在我就来大揭秘这些街头毒小吃，给各位食客提个醒，下面这些&“有毒"

1.街头毒小吃，是指在街头巷尾，有很多人都在吃的小吃。

1. 烤鱿鱼。

大街小巷有很多热气腾腾的烤鱿鱼摊，两三块钱一串的低价吸引了不少顾客。然而，这些看似便宜又油腻的烤鱿鱼，很多都经过了&“碱水&”处理，对人体健康有害。

2. 麻辣烫。

麻辣烫，又称串串香，是一种四川特色小吃。它之所以大获成功，是因为无辣不欢，无味不欢，什么都可以辣，受到各地人员的喜爱。材料什么都放，蔬菜、辣椒、花椒、肉、鱼、豆制品等等。在这里，我想说的是："在这里，我们要做的就是把我们的工作做好，把我们的工作做好，把我们的工作做好，把我们的工作做好，把我们的工作做好"。

3、甜甜圈。

甜甜圈是用明矾和苏打这种膨松剂（泡打粉）添加到面粉中制成。明矾是一种铝盐（硫酸铝钾的水合物），作为膨松剂添加到制作甜甜圈的面团中，以增加甜甜圈中的铝元素含量。据测定，每100克甜甜圈的铝含量约为50-55毫克，而人体每天允许的铝摄入量为每公斤体重不超过0,7毫克铝，一个50公斤体重的人，每天的铝摄入量不应超过35毫克，也就是说，一个人每天吃3个甜甜圈，就有可能出现铝摄入量超标。如果长期摄入严重超标的铝，会导致思维和记忆力下降，特别是老年骨质疏松症患者或幼儿佝偻病、软骨病患者，有加重趋势的危险。

4、海鲜排骨。

甲醛无色，但有刺激性气味，它具有防腐和消毒作用，能抑制细菌繁殖。用甲醛水溶液浸泡水发产品，可以使水发产品膨胀，然后定型，并保持一定的水分。非法商贩通常用甲醛浸泡鱿鱼、海参、虾米、鸭掌、海蜇、皮蛋等产品，这些产品看起来颜色鲜艳，不易腐烂，摸起来很硬。但是，甲醛会刺激人们的呼吸道、眼睛和胃肠道，引起头晕、头痛、视力模糊、咳嗽、呼吸困难，或胃肠道有灼热感、呕吐等症状。此外，长期摄入甲醛还可能伤害人体神经系统，并可能致癌。因此，买水产品除了要尽量买活的，还要一看二闻三摸，颜色太鲜艳、气味难闻、手感很硬、不柔软、弹性差的，最好不要买。

5. 有毛的鸡蛋。

毛蛋是指死胎蛋，也就是在孵化过程中没有孵化成小鸡的鸡蛋。 除沙门氏菌外，毛蛋还可能携带大肠杆菌和葡萄球菌等致病菌。毛蛋中存在大量病菌的原因与鸡的生理结构有关。鸡的生殖系统、尿道、肛门和泄殖腔都在一个地方，所以受精卵在受精过程中极易被排泄物中的病菌感染，一旦感染就会出现死胎。所以，我们必须要有足够的耐心和毅力，才能保证受精卵的质量，才能保证受精卵的质量，才能保证受精卵的质量，才能保证受精卵的质量。

6. 煎饼和水果。

路边小贩用地沟油做煎饼。我们关注的是地沟油，地沟油可以分为以下几类。一是狭义的地沟油，即漂浮在下水道或宾馆、饭店的油污、剩饭、剩菜（俗称泔水）经过简单加工、提炼的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼后产出的油；三是用于炒菜的油超过所需次数，然后被重复利用或添加一些新油而重复利用的油。地沟油是一种质量极差、不卫生的非食用油，其过氧化值、酸度、水分严重超标。它含有毒素，流到河里会造成水质营养不良，一旦食用，会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。&“过菜油&”之一的炒货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧气接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，导致油的粘度增加，颜色加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物和醛类、酮类、内酯类等具有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。在&“泔水油&”中的主要危害是&—黄曲霉毒素比砒霜的毒性大100倍。

7、烤红薯。

烤红薯对身体有害，污染严重。圆铁桶烤红薯是否有害，要看它原来放的是什么物质，不能一概而论。比如说，这个桶原来是放酒精的，放食用油的，那就没什么可怕的。如果是用来放汽油的，虽然汽油本身不能吃，但加热几次后就会完全蒸发掉。蒸发干净后，就不会再带来有害物质了。要知道，我们吃的大豆油是用轻质汽油作为溶剂提取的，除去溶剂后，残留物符合国家标准，所以可以照常吃。唯一明显的危害是当它充满了不挥发性的有毒物质，而且最近还是空的。

我们当然希望烤红薯的加工者能够在干净的房子里，用红外线烤箱和电烤箱来烤红薯。事实上，现在确实存在这样的作坊，承诺为人们制作清洁和安全的烤红薯，这也是未来的方向。然而，我们不必把在圆铁桶里烤的红薯看成是有毒的，并在这个铁桶上大做文章。与其抓烤红薯，不如打击炭火烤羊肉串。那东西确实很不安全，致癌物质肯定超标，还会产生大量的致癌烟雾。这家公司已经被卫生部门取缔了，但不幸的是，很多人都喜欢那一口，他们为他们捧场。

8. 烤肉和烤串。

街头的烤肉串大多没有吸烟装置，使用的燃料大多是柴火和碳。

街头烧烤大多没有吸烟装置，使用的燃料大多是木柴、碳等。烧烤时，不仅燃料燃烧会产生污染物，而且落在燃料燃烧排放物中的脂肪、肉渣、调味品等，也会随烟气排放物被吸入，影响人体健康。

烧烤烟雾中的物质是一氧化碳（CO）、硫氧化物（SOX）、氮氧化物（NOX）、微粒物质和苯并（a）芘。苯并（a）芘是国际公认的强致癌物。烤肉摊的烟雾中苯并(a)芘的浓度非常高，比国家标准高出60-110倍。由于街头烧烤已经成为城市的一大危害，北京的广大市民强烈要求禁止露天烧烤，给市民一个干净美丽的市容。为此，北京市政府采取了治理大气污染的紧急措施，1998年底在全市三环路内全面禁止露天烧烤。今后，经营露天烧烤和油炸食品必须在店内加工，在店内销售。所有经营此类食品的单位要向环保部门提出申请，确保不存在扰民隐患，且烧烤食品配备油烟净化装置，环保部门才会予以批准。