首先把买来的鸭子洗干净，切成大块，尾巴部分最好去掉，因为那里的味道比较浓。剁的方法是先剁掉翅膀部分，然后捏住腿根，从皮内往外剁。鸭肉比较软，所以会比较容易剁。

在锅里加一大碗水，加入切好的鸭肉，大火烧开。这样做的目的是让鸭肉通过沸水，去除里面的鸭肉腥味，你可以在水中加几片姜，帮助去除鸭肉的腥味。

在等待水沸腾的时候，将萝卜去皮并切成大块。之所以在这个时候切碎，是因为水过后可以直接使用，如果提前准备，萝卜会在空气中放置很长时间，表面会变色。

小葱的白色部分切成段，叶子部分切成葱花。葱不需要太多，几根就够了，最好不要用蒜瓣代替，蒜瓣和鸭肉一起吃容易引起食物中毒。

鸭肉在沸水中发白后，用漏斗捞出，在水中洗去油沫，然后与水、萝卜、葱白一起转入电压力锅，再加上适量的盐。因为鸭子的皮本身就很油腻，所以不需要在这个汤里再加食用油。

在电压力锅中蒸煮约15分钟，即可食用。如果你没有电压力锅，你可以用另一个锅，但这更费时间。上桌后，撒上切好的葱花，萝卜鸭汤就做好了。