荞麦米是最近几年市场上最受欢迎的一种食材，据说它不但营养丰富，保健工作还特别出色，下面我们就来具体看看荞麦米的功效与作用。

3.降低胆固醇

荞麦米中含有丰富的烟酸和芸香苷，还含有一些维生素e等活性成分，这些物质被人体吸收以后，能软化血管，也能净化血液，清理血液中预计的胆固醇，它们能促进血液循环，维持心血管功能稳定，也能防止心血管病变。

4.预防血栓

荞麦米中含有的微量元素镁能稀释血液，可以加快血液中块状物质的分解，另外它含有的芸香苷还能提高血小板活性，能防止它们凝结成块儿，从而也就抑制的血栓的生成。

荞麦米怎么吃

荞麦可以煮粥、烙饼或做凉面、馒头吃，一般最常见的吃法是煮粥。首先将荞麦米清洗干将，然后冷水入锅开煮，煮至到米粒熟烂为止，最后加上几粒红枣，使其甜润舒适，吃起来味道更好。此外可根据个人口味，加入龙眼干等其他搭配食材，做出更多风味。

关于荞麦米的功效与作用的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了荞麦米怎么吃，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。