材料排骨1000克小土豆适量苹果适量八角适量红辣椒适量枸杞适量花椒适量五香适量冰糖适量醋适量料酒适量红烧酱适量

将小土豆去皮

将排骨倒入冷水锅中大火烧开，烫去杂质

将烫好的排骨捞出

锅中倒油，加入冰糖熬成糖色。熬制冰糖

将沥干水分的排骨倒入锅中快速翻炒上色

倒入红烧酱、料酒、腐乳汁和少量醋翻炒

加入小土豆翻炒至土豆沾上汤汁

加入草果。五香粉、红辣椒、枸杞子、大蒜和其他配料

加水盖住所有配料，用小火将配料煮沸

煮到汤减到一半，然后关火

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