姜的私房菜--猪肝、瘦肉和鸡蛋汤
材料 瘦肉适量 姜片鸡蛋适量 猪肝适量 葱段适量 姜片适量 香菜适量 葱段适量 盐适量 米酒适量 油适量 玉米粉适量
1. 瘦肉、猪肉干、鸡蛋、葱、香菜、姜片、葱干准备好
2、准备米酒:瘦肉、猪肝洗净切片,加少许盐、鸡粉、白酒(2汤匙)食用油、生粉腌制10-20分钟
3、腌制肉的同时可以煎鸡蛋,锅内加热后加适量食用油,将鸡蛋敲开,煎成形状,两面金黄色。将煎好的鸡蛋放入锅中,煮沸
5. 盖上锅盖,煮约30分钟
9. 当汤变成乳白色,水量比原来少很多时,关火,加盐
10。此汤对妇女经期后,或妇女产后身体虚弱有很大帮助,煮此汤可调理体质。一位老中医的朋友传授了这个方子,平时一家老少都可以吃这个汤。在家做个小食疗,比在外面买现成的保健品实用多了,也不用担心添加剂和防腐剂的问题
。