材料 煎饼 500克 姜片 5片 辣椒 2粒 冰糖 少许 八角 少许 料酒 少许 油 少许 酱油 少许 味精 少许

将煎饼洗净，然后切成片，加入少许料酒，浸泡1小时。

在平底锅中加入少量油，干煎培根，直到其颜色变成浅棕色。

然后加入辣椒、八角、生姜，炒出香味；加入料酒，稍作翻炒，然后加入酱油，炒匀。

加入开水，盖住肉，炖两个小时，之后加盐。

待肉片酥烂后，加入冰糖，大火收汁，使汤汁均匀地裹在肉片上。