众所周知，进食速度过快对健康有害，首先是食物没有充分咀嚼，容易伤害食道粘膜和胃；其次是 "狼吞虎咽 "容易在大脑发出完整指令之前，使人不知不觉地摄入过多的热量，从而导致发胖。二是大脑容易发出饱腹感的指令，从而导致体重增加。

答案是否定的。虽然吃东西时细嚼慢咽对你的健康是最好的。但也不是越慢越好，因为消化食物的消化酶有一个分泌高峰期，通常在十分钟之内。这是消化食物的最佳时间，有利于营养物质的吸收。

另外，如果吃的是脂肪类食物，吃的时间长了，在脂肪的刺激下，胆汁会从胆囊排出进入肠道，消化食物。进食时间过长时，胆汁会分阶段进入肠道，但胆汁量有限，可能无法充分消化脂肪，造成脂肪堆积，导致肥胖。

吃饭不能太慢

总之，吃饭太快或太慢都不利于健康，会导致肥胖。最健康的进餐时间最好保持在20-30分钟或更短。

此外，吃饭时应更加认真、专注，享受吃饭的美好时光。现代人，尤其是上班族，通常在电脑前吃午餐。然而，研究发现，吃饭时分心的人比专心吃饭的人吃得多。研究指出，缺乏满足感和饱腹感会使不专心吃饭的人事后 "主动 "寻找零食，吃的零食数量可能是专心吃饭的人的近两倍，这种现象会导致肥胖。