猪肉和牛肉长期不一起吃，从中医的角度来考虑，一是从中医食物的药性来看，猪肉味酸寒，性微寒，滋阴寒性，而牛肉味甘性温，能补脾胃，壮腰脚，并有安中益气的功能。二者一温一寒，一补于脾胃，一补于寒腻虚人。二者一温一寒，一补于脾胃，一补于寒弱。

牛肉属于高蛋白食物，肾炎患者不宜食用，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用也会降低疗效。

高胆固醇、高脂肪、老人、儿童、消化功能弱的人不宜多吃。

牛肉和白酒一起吃会引起牙齿发炎，白酒是一种很温热的产品，喝白酒吃牛肉就像在温热的身体里加了热量，容易引起红肿发热，加重疮口。

不可与鱼同煮；

不可与栗子同食；牛肉与栗子同食会引起呕吐。

牛肉不能与红糖、田螺、咸菜和橄榄一起吃。

不应食用反复放热或冷藏加温的牛肉食品。

牛肉不应熏制、烤制或盐制，以避免苯并芘和亚硝胺等致癌物。