1新鲜的韭菜，切好洗干净备用

新鲜的韭菜，切好洗干净备用。

2鸡蛋打了之后，蛋黄蛋清充分搅拌

鸡蛋打了之后，蛋黄蛋清充分搅拌。

3然后韭菜倒入搅拌好的蛋液里面

然后韭菜倒入搅拌好的蛋液里面。

锅烧热后，倒入多一些食用油，油烧开后，再倒入韭菜蛋液。火不要开太大。要不容易糊锅。

像烙饼的样子，一面烙好后，然后翻开，再换另一面，可以加少量的酱油和水，盐，调味。

4然后两分钟后的样子，就可以起锅了

然后两分钟后的样子，就可以起锅了。味道还不错的。