食材土豆丝 3个洋葱 1/2个盐 4克醋 1调羹白醋 3滴素油 2调羹

1选料土豆有不同的种类

选料土豆有不同的种类。有的适合红烧，有的适合炒。可以多尝试几种。

土豆，洋葱切丝

切好的土豆丝放在冷水里（滴数滴白醋）泡1,2分钟。控干再用冷冲洗一次

不粘锅放素油放洋葱煸炒

颜色稍微变了就放土豆丝

继续翻炒均匀放香醋盐

继续煸炒至熟出锅之前加几滴花椒油

注意事项

在步骤⑥之后可以加青椒丝，红椒丝，或其他的辅料。