干木耳煮开浸泡，泡发后清洗干净，浸在水里。

1蒜瓣切碎，香菜切段

蒜瓣切碎，香菜切段。

2碗中敲两个鸡蛋，搅拌成蛋液

碗中敲两个鸡蛋，搅拌成蛋液。

锅内入油，倒入蛋液，温火煎成金黄的蛋液，煎好后轻划开，关火，乘到盘子中。

重开火，锅内再加适量油，将木耳从盘子里捞出放入锅内，放醋，翻炒。

木耳基本炒熟后倒入蛋皮，翻炒均匀，加适量盐。

3将蒜倒进锅里，翻炒均匀

将蒜倒进锅里，翻炒均匀。

4起锅前撒上香菜

起锅前撒上香菜。

喷香的木耳炒蛋就可以上桌啦！

醋要在放鸡蛋前放哦

木耳一定要泡发好，不然会很硬，当然新鲜木耳也是可以的