黄芪为豆科植物黄芪的根，采收后洗净，晒干，切片生用或蜜炙，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利水消肿，扶毒生肌的功效。黄芪是一种中草药，通常与其他中草药一起煎服，也可以用黄芪片泡水服用，一些黄芪片可以加入汤中。黄芪对发汗、脾脏功能不健全、免疫力低下引起的代谢功能有很好的作用。

如何食用黄芪

1. 将50克左右的黄芪煎煮后，用煎煮后的汤液煮饭或煮粥，就成了黄芪饭和黄芪粥，食用后对人体非常有益。

2、黄芪5～10克，沸水冲泡10～20分钟后代茶饮用，可反复冲泡。

3、黄芪30克左右，水煎服，或水煎后泡茶服用，用30克黄芪加15克枸杞，水煎服，对气血虚弱者更有效。

4. 黄芪通常与其他中草药一起煎服，如黄芪桂圆五味汤，是一个古老的中药方子，具有开血补经的功效。

5. 做汤时，可加入黄芪片，如黄芪炖鸡。

服用黄芪的禁忌有哪些

黄芪的食用方法有很多，但也有一些食用禁忌，大家不妨多了解一下。

黄芪的禁忌1：阴虚患者使用黄芪时，必须与滋阴药物配合使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配合湿热清热药，如黄连、茵陈、黄芩等。炽热毒症患者必须配以清热解毒药，如黄连、栀子、大黄、苏叶等。

黄芪的食用禁忌2：感冒和月经期间不要吃黄芪，普通人在春天也不要吃黄芪。黄芪是固表的，帮助身体关上了门，不允许外邪入侵，当身体已经感受到外邪的时候，就成了关在身体里的一扇门，把邪气关在身体里，无从泄出。

黄芪禁忌3：服用黄芪时，最好不要服用环磷酰胺，这样会相互影响。

黄芪禁忌4：经常容易上火、潮热、多汗、容易急躁、易怒、口苦、咽干、眼干，不适合服用黄芪。