莴苣含有维生素、矿物质和其他营养物质，具有镇静和安神的作用，能降低血压、胆固醇和甘油三酯。它能吸收肠道中的水分，促进胃肠道蠕动，加速体内废物毒素的排出，并改善便秘症状。莴苣可以增加全身的血液循环，治疗神经衰弱、神经衰弱、记忆力减退和其他疾病。它还含有丰富的维生素C，能增强免疫系统，并具有抗氧化作用，可以美容、减肥和瘦身。

莴苣的营养价值和好处

1. 抗衰老

莴苣含有非常丰富的营养元素，具有抗氧化作用。

2. 减肥

莴苣的膳食纤维和维生素C含量非常高，对消除体内多余的脂肪有好处。

3、增强胃肠道功能

莴苣有助于促进胃肠道的消化功能，加快胃肠道的血液流动。

4、解毒利尿

莴苣中的甘露醇能将血液中的脏东西代谢掉，还能将积存在肠道中的毒素铲除，能有效预防便秘。

5. 促进儿童生长发育

莴苣中含有钙、铁等多种矿物质，是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，还可以有效预防佝偻病。而铁元素有利于血细胞的形成，避免婴儿出现食欲不振、贫血等异常情况，影响健康成长。

6、调节人体的酸碱平衡

莴苣是一种碱性食物，能与谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而维持体内的酸碱平衡。

吃莴苣有什么好处

现在我们知道了莴苣的营养价值和好处，让我们来了解一下吃莴苣有什么好处。

吃生菜的好处1：可以预防肥胖，因为生菜中含有丰富的膳食纤维，通过吸收水分而膨胀，有很好的饱腹感，而饱腹感又很强，可以避免其他过多的能量摄入，有预防肥胖的好处。

吃生菜的好处二：为人体提供丰富的维生素C，而维生素C有促进免疫物质产生的作用，适当吃生菜补充维生素C可以提高人体的免疫力。

吃生菜的好处三：可以健脾开胃。对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人来说，适当吃生菜有健脾开胃的好处，通过其含有的有机酸刺激消化液的分泌。