为了使牛初乳有营养，可以在空腹时与大量饮用水一起服用，或与牛奶一起服用，但水温不应超过五十度，以便大分子蛋白质重新排列并通过胃释放到小肠。牛初乳也可以在早晨起床后服用一次，午餐后几小时再服用一次，晚上7点前再服用一次。服用牛初乳后三十分钟内最好不要进食，以确保牛初乳粉顺利进入肠道。

牛初乳的营养价值

1、增强抵抗力和免疫力。免疫球蛋白能与病原微生物和毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼崽自身免疫系统的成熟，保护其免受病原体的侵害。它还可以提高成年系统的免疫能力。

2. 促进生长发育，提高智商。牛初乳中含有的牛磺酸、胆碱、磷脂和脑肽是儿童生长发育不可缺少的营养物质。试验表明，"牛初乳粉能加快离体细胞的生长速度，延长细胞存活时间 "具有促进细胞生长的作用。并具有促进智力发育的作用。

3、消除疲劳，延缓衰老。牛初乳所含的活性成分对延缓衰老有很大作用，牛初乳对改善衰老症状也有好处。

牛初乳的功效与作用

1、免疫球蛋白与病原微生物和毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生儿自身免疫系统的成熟，保护其不受病原体的侵害。

2. 初乳能加快离体细胞的生长速度，延长细胞的存活时间，并含有牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等，这些也是儿童生长发育不可缺少的营养物质，对智力发育有促进作用。

3、牛初乳能增强动物的体力、耐力和抗空气稀薄的能力，并能消除疲劳。实验表明，牛初乳提取物可以提高老年人的液化智力，延缓老年人的衰老速度。其中所含的多种维生素和矿物质共同作用，改善衰老的症状。