大蒜素具有抗菌、防腐和抗病毒特性。经常食用大蒜可以提高身体的免疫力。高血压、高脂血症和冠心病患者经常吃大蒜，它还具有清理血管中自由基的作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌感染引起的肠道感染有良好的治疗作用。在流行性感冒期间，服用大蒜可以预防病毒感染。大蒜素还具有镇静和缓解疼痛的作用，适用于失眠和神经过度紧张的人。

大蒜素的作用

1. 大蒜素进入人体后具有抗菌消炎的作用，能有效地抑制体内细菌和病毒的生长，对百日咳、痢疾、大肠杆菌有抑制作用，能增强免疫力。

2. 大蒜素有镇静和缓解疼痛的作用，适合失眠的人和压力大的人。

3、大蒜素能有效抑制体内细胞的癌变，并能有效预防癌症的发生。对结核分枝杆菌也有很好的控制作用，可以预防结核病。

4. 对于高血压、高血脂、冠心病患者，常吃大蒜有清理血管内自由基的作用。

5. 可以帮助分泌胃液，加快肠道的蠕动，有利于食物的更好消化和吸收。

6. 增加酶的活性和脂质的水解，促进脂质成分的排泄，维护肝肾功能。

长期服用大蒜素有什么副作用

大蒜素是一种很好的保健品，但是经常服用会有一些副作用，下面我们来了解一下大蒜素的副作用。

大蒜素的副作用1：腹泻和脾胃虚弱的人不宜食用大蒜素，如果过量服用，会引起腹泻和身体不适。

大蒜素副作用2：服用大蒜素时有可能出现轻微嗳气。

大蒜素副作用3：长期服用大蒜素会导致咽喉肿痛和舌头生疮。

大蒜素副作用4：对于患有粘膜溃疡病的人来说，长期服用大蒜素可能会增加溃疡穿孔的风险。