维生素D是一种脂溶性维生素，也是人类生长发育和保持健康的必需维生素之一。它还能促进皮肤细胞的生长和分化，调节人体的免疫功能。如果身体缺乏维生素D，幼儿会患佝偻病，成年人会患骨质增生症。

什么是维生素D？维生素D（VD）是一种脂溶性维生素，是一种环戊烷多氢菲，是一组在结构上与类固醇有关的维生素，在功能上可预防佝偻病，最主要的是维生素d3和D2。前者是由人体皮下的7-脱氢胆固醇通过紫外线照射制成。后者是由植物或酵母中含有的麦角甾醇通过紫外线照射制成的。

维生素D的主要作用是促进小肠粘膜细胞对钙和磷的吸收。肠道对钙离子的吸收需要一种钙结合蛋白，而1,25-二羟基维生素D3能诱导这种蛋白的合成，促进Ca2+的吸收，进而促进钙盐的更新和新骨的生成，还能促进磷的吸收和肾小管细胞对钙和磷的重吸收，所以钙能增加血钙和磷的浓度，促进新骨生成和钙化。

此外，维生素D还能促进皮肤细胞的生长和分化，调节免疫功能。一般来说，经常暴露在阳光下的成年人不会发生缺乏症。婴儿、孕妇、哺乳期母亲和不经常到户外活动的老人应将维生素D的供应量增加到每天10微克（相当于400国际单位）。　　维生素D的来源 食物来源中脂肪含量较高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油、鱼肝油含量较高。