食材高筋面粉 205克牛奶 100克盐 1克绵白糖 30克酵母 3克黄油 20克鸡蛋液 少许沙拉酱 适量肉松 适量

主料中所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油，面团揉至扩展阶段，收圆放入面包机内进行基础发酵。

1发酵至2-2.5倍大即可

发酵至2-2.5倍大即可。

发酵好的面团排气，分成5份，滚圆，醒发20分钟。

取一块面团，压扁，从中间往下擀擀至成椭圆形。

2翻面，从上往下卷起

翻面，从上往下卷起。

3放在温暖处进行最后发酵

放在温暖处进行最后发酵。发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液，放进预热烤箱，180度烤15分钟左右，看到表面金黄即可。

出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间划开。

4在切缝里用裱花袋挤上沙拉酱

在切缝里用裱花袋挤上沙拉酱。

5合起来，在表面也涂上沙拉酱

合起来，在表面也涂上沙拉酱。

在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。

注意事项

面包最后几分钟一定要盯住烤箱，以免上色过头。