胶原蛋白是一种高度生物分子，是皮肤的重要组成部分。当胶原蛋白随着年龄的增长而流失时，皮肤就会出现皱纹、眼袋、松弛、色斑等现象，及时补充胶原蛋白，防止皮肤老化成为皮肤美容的当务之急。如今，服用胶原蛋白美容已经成为一种时尚，而被誉为&“肌肤软黄金&”的胶原蛋白粉产品更是受到众多女性的推崇，但众多的胶原蛋白品牌让爱美的女性不知所措，如何选择补充胶原蛋白粉才更好？

选择胶原蛋白时有几个标准：

1、提取工艺

酸碱水解和酶解的区别：工艺决定了产品的质量。有酸法、碱法和酶法等工艺。酸碱法的优点是工艺简单，成本低，可以解决胶原蛋白的腥味问题。但会导致胶原蛋白的变性，氨基的分子结构被破坏，从适合人体吸收的三肽结构纠缠成杂乱的肽链结构，降低了吸收率，降低了产品的功能。

酶法是目前最理想的安全技术，不会破坏分子结构，但相应的提取成本也很高。酶法工艺下提取的胶原蛋白产品的质量差异化较大。主要区别在于纯度、颜色、味道、透明度、分子量、灰分含量等。

2. 分子量

直接提取得到的胶原蛋白分子量很大，不容易被吸收，所以需要降低分子量。安全的是方法是酶切法。肽类产品的平均分子量一般控制在3000道尔顿。这个范围可以最大限度地发挥胶原蛋白的分子结构，保持其活性，解决分子量过大、难以吸收的问题。对低聚肽产品的分子量进行过度加工，容易破坏其活性，降低使用价值。

目前，采用定向酶解、变性、干燥、萃取等先进技术，结合各种不同的分离纯化技术，进一步纯化鱼皮胶原蛋白，得到分子量集中在3000道尔顿左右、更易吸收的鱼皮肽原肽。

3、原料粉

原料来源：深海鱼胶原蛋白基本以鱼皮为原料。而浅海鱼胶原蛋白是鱼鳞胶原蛋白。

从检测结果来看，鱼鳞胶原蛋白的羟脯氨酸含量稍高，但由于鱼皮胶原蛋白富含弹性蛋白，对改善皮肤松弛、延缓衰老的效果更好。

另外，鱼鳞胶原蛋白由于原料来源的原因，需要进行除臭除味，一般采用活性炭在吸附杂质。对胶原蛋白会有一定的损失。因此，无论从工艺还是效果上看，鱼皮胶原蛋白更适合人体吸收。

药物残留。鉴于浅海养殖的饲料来源和水质污染问题，深海鳕鱼的质量和安全性明显高于浅海罗非鱼。

生长速度以及营养价值。深海鳕鱼主要生长在寒冷的海水中，在野生条件下，生长缓慢，而罗非鱼主要生长在炎热的淡水水域，在人工饲养下，生长较快。因此，从营养价值的角度来看，深海鳕鱼比浅海罗非鱼要高。因为胶原蛋白的售价很高，而鱼皮胶原蛋白的低抗原性、低过敏性和易酶解凝胶的特点，使深海鱼皮胶原蛋白适合所有人群，是卖家的理想选择。