中秋节将至 如何购买安全放心的月饼
随着中秋节的临近,月饼也开始上市了。今年8月,《消费者报道》从广州购买了广州酒家、莲香楼、香港美心、香港荣华、澳门永辉、雪宝、COSTA、太平洋咖啡等8个知名品牌的月饼,送到广东省食品质量监督检验站,对月饼盘中的重金属、防腐剂、塑化剂(DEHP、DBP)进行检测。(
此次检测是由广东省食品质量监督检验站进行的。
检测结果显示,8个品牌的月饼托盘中均检出增塑剂DEHP(邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯)和DBP(邻苯二甲酸二丁酯)&“仅用于非脂肪食品的材料&&rdquo。其中,太平洋咖啡((PACIFIC COFFEE)生产的&“团圆&”月饼礼盒中的月饼托盘塑化剂DEHP含量为18.5mg/kg,DBP含量高达12. 0mg/kg,是所有品牌中塑化剂含量最多的,其DEHP含量是最低的香港美心月饼(含量3.23 DEHP含量是最低的香港美心月饼(3.23mg/kg)的5.7倍,DBP含量是最低的雪宝月饼(0.169mg/kg)的71倍。
增塑剂的危害很多
增塑剂DEHP是一种环境激素,对人体没有明显的毒性,但它广泛分布在各种食品内,其毒性远大于三聚氰胺,三聚氰胺必须在体内停留一段时间才能排出体外。研究表明,邻苯二甲酸盐在人类和动物体内发挥着类似雌激素的作用,干扰内分泌,减少男性的精液量和精子数量,精子活力低下,精子形态异常,严重时还会导致睾丸癌,是导致男性生殖问题的&“罪魁祸首&&rdquo。
此外,增塑剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙,会损害男性的生育能力,促进女性的性早熟,如果长期大量摄入,还会导致肝癌。由于幼儿的内分泌系统和生殖系统正在发育,DEHP的潜在危害更大。
1.它可能导致儿童的性别障碍,包括生殖器变短和性征不明显。
2.未被证实对人类有致癌性,但对动物有致癌性。
3、邻苯二甲酸盐可能影响胎儿和婴儿的荷尔蒙分泌,造成荷尔蒙不平衡,可能导致儿童性早熟。
如何购买安全放心的月饼?
1. 看品牌,尽量选择那些名气大、历史悠久的产品。
2. 看商标,买有完整生产标志的月饼。
3、看生产日期和保质期,检查包装是否完整;
4、看月饼的表面。看月饼表面是否有明显的油腻感,月饼形状是否规范,颜色是否均匀,图案是否清晰,看是否有烧焦和发霉现象。新做的月饼颜色鲜艳,外观油润,口感柔和。而劣质的老月饼颜色不正,暗淡不亮,有污点,干巴巴的。另外,有的月饼看起来有污点,是因为用的油不好,可能用的是劣质油;
5. 标签标识。月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。消费者在购买月饼时,需要观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性;而不是仅仅标明商标名称、商品名称;是否按用量大小顺序标明使用的所有原辅料,是否含有色素、香精、防腐剂等。此外,消费者应特别注意含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号,避免买到&“三无&”产品。
6. 看外观形状:首先,月饼块大小均匀,周长饱满,薄厚适中,图案清晰,表面无裂纹,无露馅。广式月饼的表面图案标有厂名和馅心。京式月饼无图案、名称。月饼大小不一,没有糖和馅。
7.看色泽:优质月饼表面金黄,底部红褐,内壁乳白,火色均匀,皮槽不绿,皮面有蛋黄和油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重,有青沟,塌顶现象。
8、气味:优质月饼的香味