吃了这么多年的红薯，却不知道这

又到了吃红薯的季节，红薯好吃，但也有很多禁忌。红薯吃错了会 "烧心 "吗！？下面健康网小编带你看看吃红薯的禁忌，一定不要犯这些错误哦!

【吃红薯可能导致四种危害】

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不被高温破坏，难以消化。

2、红薯中含有一种氧化酶，它在人的胃肠道中往往会产生大量的二氧化碳气体，如红薯吃多了，会使人腹胀、飘飘然、放屁。红薯含糖量高，吃多了会刺激大量胃酸的分泌，使人感到 "烧心"。胃部由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸会回流到食道，发生吐酸水现象。吃红薯时最好加点咸菜，这样可以有效抑制胃酸。

3、另外，红薯中有大量的糖分，人体一时无法吸收，剩余部分留在肠道内容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞的人应慎吃红薯。

4、红薯的缺点是缺乏蛋白质和脂肪，但如今人们生活富裕了，不再把红薯作为主食，它所缺的营养成分可以通过其他膳食来补充。

虽然吃红薯有很多禁忌，但这并不能否定红薯的功效和作用。下面养生网为您介绍红薯的保健功效有哪些。

红薯的保健功效

1健身缓老

日本国立防癌研究所去年发表的一项研究结果指出，红薯含有一种特殊成分--脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。而斯坦福大学营养研究所也通过实验证实了这一说法。

美容养颜

红薯中含有的粘蛋白可以保持血管壁的弹性，防止动脉硬化的发生；红薯中的绿原酸可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。红薯中的雌激素具有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、抗皱、美容的作用。

据中国营养学会专家高先生介绍，红薯和柿子在短时间内不宜同时食用，如果食用量大，至少要间隔5小时。如果同时食用，红薯中的糖分在胃中发酵，会增加胃酸的分泌，与柿子中的单宁、果胶反应析出凝聚，产生硬块，量大时可使胃肠道出血或引起胃溃疡。如果感到胃部不适，一定要到医院做胃镜检查，看是否有胃出血或胃溃疡。

3减肥减脂

红薯有助于减肥，因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中脂肪和糖的排泄，而脂肪和糖是肥胖的 "元凶"。此外，吃完红薯后，进食者不太可能感到饥饿，这大大减少了吃零食的次数。

4预防便秘

红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内不能被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年人的便秘有很好的效果。

5防癌抗癌

红薯不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有非常丰富的胡萝卜素，能抑制上皮细胞的异常分化，提高人体免疫力，防止致癌物质与细胞核内的蛋白质结合。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从红薯中提取的炔诺酮可以有效抑制结肠癌和乳腺癌的发展。

6 控制血糖

红薯有一些抗糖尿病的作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，服用白皮甘薯提取物的2型糖尿病患者对胰岛素的敏感性有所提高，这有助于控制血糖。

结论。以上就是养生网小编带来的内容，吃红薯一定要遵守这些注意事项!

红薯叶的营养价值 红薯叶这东西防癌抗衰老

你知道红薯叶的所有好处和作用吗？

红薯叶的作用也很大!

我们特别喜欢吃红薯，其实红薯叶也可以做成美味的菜肴。实际情况是，红薯叶的营养价值极高。营养丰富的红薯叶，可以让你的身体更健康，让你的身体更健康，让你的身体更健康，让你的身体更健康。经常吃红薯叶还具有抗癌、抗衰老的作用呢！那么，红薯叶怎么吃呢？下面养生网带您看看红薯叶对朋友们的健康有哪些好处？吃红薯叶对身体有什么好处呢！

红薯叶对身体有什么好处呢！

红薯叶对身体有什么好处呢？

1红薯叶的营养价值

现代营养学研究发现，红薯叶具有特殊的风味和丰富的营养，是各种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡萝卜素和α-生育酚含量相当丰富，是供应人体所需矿物质的良好来源。它是人体矿物质的良好来源。据分析，番薯叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁和必需氨基酸，草酸含量很少。

番薯叶还含有丰富的黄酮类化合物，可以捕捉在体内繁殖的氧自由基 "杀手"，具有抗氧化、抗病、延缓衰老、抗炎和预防癌症等多种健康功效。

此外，最近的科学研究还表明，红薯叶和块茎含有大量的液体蛋白质，可以防止脂肪在心血管系统中沉积，保持动脉血管的弹性，有助于预防冠心病，还可以防止肝脏和肾脏结缔组织的萎缩，并保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。红薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠道中的流动，对肠道有清洁作用。

2 红薯叶的适宜人群

一般人群均可食用。胃肠积滞者不适合。

3红薯叶的健康食用方法

红薯叶，可以鲜炒，可以焯汤，可以凉拌，也可以与莱、做馅，还可以腌制成咸菜，存放在坛子里，随吃随取。无论哪种吃法，都能给人以新鲜爽滑、清香可口的感觉。如果用开水烫一下，再炒一下，效果会更好。

值得一提的是，秸秆去皮后，可以炒菜，可以和肉丝一起炒，也可以做成酸菜，都是无比美味。

1. 选取嫩叶尖，在沸水中煮沸，用麻油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料烹调，做成冷盘，外观嫩绿，让人胃口大开；

2.像夹竹桃、空心菜等蔬菜一样炒制，味道香甜清爽。

红薯叶的食谱推荐

1大蒜红薯叶

将红薯叶的嫩茎洗净，在开水锅中焯一下，然后捞出，用凉水冲洗干净，切成段。大蒜去皮并捣碎成糊状。把大蒜放进锅里，加热到40%，然后把大蒜放进锅里翻炒。

2、红薯叶炖冬瓜

鲜红薯叶60克，冬瓜100克，炖熟后食用。

主要用于治疗糖尿病肺胃燥热，口渴，口干舌燥，消瘦饥饿，舌红，苔黄燥，脉数。

3 蚝油红薯叶

红薯叶去掉老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切成丝；大蒜拍碎，去掉包衣；1/2汤匙生粉加3汤匙水调成生粉水；锅中烧开水，加1汤匙盐和2汤匙油，放入红薯叶，烫至变软，捞出。

在锅中加热3汤匙油，用小火爆香大蒜，加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙糖和1/5汤匙盐，煮沸后，倒入玉米淀粉勾芡；加入烫过的红薯叶，翻炒均匀。

结论。以上就是养生网小编带来的内容，红薯上市后，大家可以享受红薯和红薯叶的盛宴了!