材料 马铃薯 1面粉 6汤匙肉糜 半碗胡椒粉 少许盐 适量鸡精 少许香菜 少许料酒 适量

1将马铃薯去皮，搓成丝

马铃薯去皮，搓成丝。

2放肉糜

放肉糜。

3 在里面放一些切碎的香菜

在里面放一些切碎的香菜。(葱花也可以）

4放6汤匙面粉

放6汤匙面粉。

5胡椒粉、盐、鸡精，拌匀

胡椒粉、盐、鸡精，拌匀。

6加入少许酒，搅拌成糊状

加入少许酒，搅拌成糊状。(不要拌得太稀)

锅里倒点油，把土豆糊放进去煎。(用中火单面煎三分钟，盖上盖子，因为水蒸气会加速烹饪过程。(水蒸气会加快糍粑的成熟度）。厚的饼可以多炸1-2分钟）

7炸至两面金黄

炸至两面金黄。(又香又脆，配粥更好吃)

注

盖上煎饼。

用中火慢慢煎。