冬季不宜吃的5种食物 冬季饮食原则
1. 桔子
桔子含有丰富的维生素C,可以提高身体的免疫力,可以让人心情愉悦。但与此同时,专家强调,橙子是最大的过敏原之一,含有过多的糖分。此外,其酸性汁液也会刺激身体内部粘膜。因此,专家警告说,你应该小心,不要食用太多。
2.反季节蔬菜
虽然商店里一年四季都有各种蔬菜,但冬季的温室和大棚蔬菜必然会受到化肥的污染。专家建议,在食用反季节蔬菜前,除了要彻底洗净外,最好在沸水中浸泡一段时间再食用。
3.肉汤
肉汤被认为是最好的暖胃食品,但肝脏、胰腺和胃不好的人应拒绝食用。此外,过于油腻的肉汤会刺激神经,损害心血管系统。
4.鲱鱼
鲱鱼含有丰富的营养成分。但在腌制过程中为延长保质期,常放入一些对人体有害的化学添加剂。
5. 咸蛋
装咸蛋的塑料容器也含有大量的防腐剂。
冬天的饮食原则1. 不能盲目吃狗肉,避免吃完后喝茶
茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,产生一种叫鞣酸蛋白的物质。这种物质有一定的收敛作用,能使肠道蠕动减弱,大便中的水分减少。因此,粪便中的有毒物质和致癌物质会在肠道内停留时间过长,容易被人体吸收。而在这一过程中,我们也发现了一些问题,如:
1、"大肠癌 "的发病率很高。
2、火锅三不宜
虽然七八分熟的羊肉片吃起来味道不错,但容易染上毛细血管病,吃木炭火锅的时间不宜过长,因为室温高,空气不易流通,木炭燃烧不透,会产生一氧化碳,易使人中毒。另外,不宜贪食火锅汤,火锅原料多为肉类、海鲜和蔬菜等,这些混合在一起后形成的浓汤,含有浓度很高的物质叫 "卟啉",经肝脏代谢后生成尿酸,可使肾脏功能减退,排泄受阻,导致尿酸在血液和组织中过量沉积,而
这些是痛风最常见的类型。
3、不宜常吃砂锅炖菜
使用砂锅炖菜,由于加热时间过长,动物性食物原料中蛋白质的降解,水的化学作用减弱,胶质液体大量析出,使其韧性增加,口感差,不利于人体消化吸收,而且砂锅炖菜原料中的矿物质、维生素流失率高。另外,由于密封性较好,原料中的异味物质也难以逸出,部分戊酸和低脂肪也储存在原料和汤中,在热反应中生成对人体有害的物质。
4.不要喝太热的饮料
喝温度过高的饮料会造成皮肤粘膜大面积损伤,蛋白质在43℃时开始变性,胃肠粘液达到60℃时会产生不可逆的降解,血细胞、培养的细胞和移植的器官在47℃以上都会死亡。因此,冬季不要经常喝太热的饮料。