材料 花菜适量 胡萝卜适量 猪肉适量 葱、姜、料酒适量 盐、十三香适量 豆油适量 淀粉少许

1 花菜掰成小块，用盐水浸泡5分钟

花菜掰成小块，用盐水浸泡5分钟。

胡萝卜切片，与花椰菜一起在沸水中焯一下，放入凉水中，取出放在盘中。

2 姜去皮切丝，葱切丝，备用

姜去皮切丝，葱切丝，备用。

猪肉切片，用少许料酒。干淀粉抓一下，这样炒出来的肉片光滑鲜嫩。

锅里放油，油七分开，依次放十三香、肉丝、葱丝、姜丝翻炒。

放入焯过水的菜花和胡萝卜翻炒，加盐翻炒，然后将调好的水淀粉倒入汤中，即可食用。