材料 面粉300克 肉250克 葱一半 酱油3汤匙 姜5片 淀粉3汤匙 水一小碗 安琪酵母3克 盐一汤匙

把肉剁成肉糜，葱和姜也切碎，把肉糜里面的酱油、盐、水、淀粉调成水淀粉，顺时针搅拌，加入切好的葱和姜拌匀待用。

开始和面，将酵母用温水化开，倒入面粉中，开始揉面，直到面粉从碗边消失，再揉10分钟，盖上布，开始发酵。

当面团比原来大一倍以上的时候，就可以做蛋糕了。继续揉搓5分钟，将面团搓成条状，做成小吉利物。

用擀面杖将面团擀成薄薄的圆皮

在圆皮的一半上放上适量的肉馅

在另一半上放上肉馅，沿着圆皮的边缘压紧。

在平底锅中加入更多的油，大火加热后转为中小火。将做好的肉饼放入煎锅，慢慢煎，等待2面呈金黄色。美味的肉饼就做好了。

注意

火不能太大，外面会糊掉，里面就不熟了。

面饼要擀得薄一些，肉馅可以多放一些，这样更好吃

根据个人口味，肉饼喜欢吃软的，面饼可以多放一些水，要吃硬的，就少放一些水。

煎饼很好吃，但不能贪多

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