香菜在每个家庭都有食用，可以作为腌菜或炒菜。它具有独特的香味，作为香料放在菜肴里面时，可以增加食欲。但是你知道香菜有什么功效吗？吃香菜有什么好处？本文将向你介绍香菜的功效，帮助你了解吃香菜的好处。

4、去除腥味

香菜之所以获得香菜的美誉，香菜中含有多种挥发油和挥发性香气成分，这些成分会散发出特殊的香味，不仅能去除肉类中的臭味，还能增强食物本身的鲜味，还能解腻、刺激食欲。

5、预防心血管疾病

吃香菜可以吸收丰富的矿物质，如钾离子，可以不断扩张血管，促进血液流动，有效防止动脉硬化的发生。

以上是关于香菜的功效，我们在生活中主要是把香菜作为一种食材来吃，爱吃香菜的人一闻到香菜就会有很大的食欲。另外，香菜还可以缓解鼻塞，祛风散寒，但注意不能多吃，吃的时候还要注意搭配的食材要一起吃。