古往今来，在万千药材中，当归是最常用的中药之一，所以被称为 "十有八九"、"药中之王"，是补血活血驱寒的首选。

它是一种平民补品

广州市第一人民医院中医科副主任唐亮说，当归价廉物美，可以成为既能补血又能活血的平民补品，具有补血不留瘀、活血不耗血的特点。

当归在中医治疗疾病方面有很多应用，在生活中也常被用于食疗。它比我们熟悉的乌头更容易消化和吸收，适合消化功能差的人食用。

著名的当归方

当归是最常用的传统药物之一，基本上中医开的十个处方中就有九个是当归。除了直接入药外，在我国民间还有很多其他用途，如泡茶、泡水、入菜、泡酒等，也能起到一定的效果。不过与泡水相比，建议当归最好与肉类一起煲汤，这样其有效成分容易出来，比直接泡水服用要好得多。

毕竟。

毕竟，这是最能体现产品特点的。

毕竟，它是最好的方式来获得的。虽说是 "小事一桩"，但也是 "小事一桩"，因为 "小事一桩 "就是 "小事一桩 "的意思。

成分。当归30克，生姜60克。再加入人参、黄芪各少许。

方法。羊肉切块焯水备用；当归用清水洗净，葱、姜切片备用。先将羊肉、葱、黄酒、当归一起放入沙锅中，加水盖住原料，煮沸后改用小火煮一个半小时左右，加盐、米酒调味，即可食用。

功效。当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》一书。中医认为，此汤补气调血、散寒开胃、益气健脾，对产后血虚腹痛、头晕目眩、寒凝气滞、月经不调、食欲不振有一定作用。在此基础上，我们还将进一步完善 "三高 "政策，即高血压、高血脂、高血糖、高血脂、高血脂、高血脂、高血脂。

当归猪肉汤

润肠通便

成分。当归20克，黄芪10克，干姜适量，猪瘦肉200克。

做法：1: 将猪肉放入冷水锅中煮去血水，洗净，然后将洗净的当归、干姜、黄芪放入炖盅中，加入适量的水，用大火煮约20分钟，然后改用文火。慢炖1至2小时后即可开锅食用。

功效。老年人随着年龄的增长，身体机能退化，血流量减少，气血不如从前。因此，适当吃点活血益气的当归药膳很有必要。当归肉汤不仅可以促进老年人的血液循环，滋养血液，而且还有助于缓解老年人的便秘和肠道疾病。

当归鲤鱼汤

丰胸养颜

成分。当归15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条（约600克）。

如何做。将白芷、当归、黄芪、枸杞洗净，大枣去核，鲤鱼宰杀后去肠，加适量水，将所有药材放入，煮至鲤鱼熟透，加盐、味精调味。在此基础上，再加点盐和味精就可以了。"在此基础上，再加点盐和味精就可以了。"在此基础上，再加点盐和味精就可以了。"在此基础上，再加点盐和味精就可以了。

疗效。这是一个丰胸的药方，可以帮助调理气血，丰满乳房。疗效：此方为丰胸良方，可调理气血，丰满乳房。

当归酒

活血驱寒

成分：当归、白酒。

如何做。将当归清洗干净后放入瓶中，然后倒入准备好的白酒，密封后放在阴凉处，大约半个月后即可服用。

疗效。当归酒是我国民间常用的当归，不仅具有良好的活血、补血功效，还能使白酒具有更多层次的口感享受。

不过，需要注意的是，当归酒虽好，但不能贪多，否则容易上火。

当归粉

止痛调经

当归洗净晒干，然后磨成粉。每次服用时最好用温水送服。它具有活血、补血、止痛、通便、调经的功效。此外，对风湿、疮疡等病症也有疗效。

四个重要提醒

1. 不要直接购买当归粉

最好选择全当归，已经磨成粉的当归，一般人用肉眼是分不出好坏的，粉中也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或者自己选购当归，然后到药房打成粉。

2.当归泡水喝不要太大

大多数人用当归泡水喝，但千万不要过量。当归是一种药食同源的植物，它的营养价值很高，但它的药用价值却很低。

3.不同部位有不同功效

当归入药的部位不同，功能也不同。当归的头能止血，当归的身能养血，当归的尾能活血，整个当归和血，购买时要注意一点。

4.三类人要慎用

当归的药性有些燥烈，阴虚火旺的人在使用当归时必须搭配其他药物来调和当归的辛燥之性，否则容易上火（症状为口干、舌燥、眼干、五心烦热、腰膝酸软等）。腹胀便溏较重者及过敏体质者不宜服用。

秋冬季节，家里一定要备些当归，每周吃2-3次，冬天补血补气，手脚不疼，关节不痛。