先把南瓜削皮，老南瓜的皮很硬，要用锋利一点的刀削皮。

把老南瓜的南瓜子掏出来，把削好的皮的南瓜切成小块。

锅里放油，把切好的南瓜放进锅里加入盐、酱油翻炒均匀。一般酱油、盐都是在菜熟了以后再放的，南瓜熟了再放很难入味，所以先放。

1向锅里加入一碗半水，然后盖上锅盖

向锅里加入一碗半水，然后盖上锅盖。

锅里的水差不多干了，南瓜就熟了，既可以关火，装盘即可。