材料：

　香菇25克、竹笋15克、金针菇100克、姜、盐、清汤各适量

做法：

　香菇泡软、去蒂、切丝，金针菇洗净，竹笋剥皮切丝;竹笋、姜丝放入汤锅中加适量清汤，烧沸15分钟，放入香菇、金针菇煮5分钟，放入盐调味即可。

功效：

　竹笋性微寒、味甘，不仅含有丰富的膳食纤维，能吸油脂，脂肪、糖的含量低，能够辅助治疗食欲不振、大便秘结等，与香菇、金针菇同煮汤，不仅味道鲜美，简单易做，还能清热、健脾益胃。