材料：

　胡萝卜2根、木耳半块、葱2根、酱油、料酒、盐、糖各适量

做法：

　胡萝卜洗净切片，黑木耳泡发待用;锅内放油，放入胡萝卜翻炒，加入黑木耳一起翻炒片刻，加入酱油、料酒、盐、糖进行调味，在出锅前，撒上一把葱段即可。

功效：

　胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，具有润肠通便的作用，黑木耳含铁量丰富，有清肺、润肺、养胃益气补血的功效。这道胡萝卜炒木耳非常适合春季食用，可以预防脑血栓等疾病，还能起到减肥的功效。