在很多人眼里，西红柿和糖简直是绝配，不管什么时候看到西红柿都会想起糖，但是很多人吃了西红柿拌糖后拉肚子那是怎么回事？你知道西红柿不能和什么一起吃吗？下面就跟我一起来了解一下吧。

西红柿不能和什么一起吃

1、不能和黄瓜一起吃

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他富含维生素C的蔬菜，西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果两者一起吃，我们从西红柿中摄取维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏。两者放在一起，我们从西红柿中摄取的维生素C，又被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充的目的。

2.不要与肝素、双香豆素等抗凝血药物同吃

西红柿含有较多的维生素K，维生素K的主要作用是催化肝素。维生素K的主要作用是催化肝脏中凝血酶原的合成以及凝血酶，狗的最低需求量为30ug/kg体重。维生素K不足会限制凝血酶原的合成而延长凝血时间，导致皮下和肌肉出血。

长期加热烹调会失去原有的营养和风味，因为番茄红素很容易被光、热、氧分解，失去保健作用。因此，烹饪时应避免长时间高温加热。

3.不要和土豆一起吃

土豆在人体肠道中会产生大量的盐酸，而西红柿在酸性较强的环境中会产生不溶性沉淀物，会导致食欲不振、消化不良。西红柿和土豆一起吃会产生不溶性沉淀物。

4.不要和石榴一起吃

因为一个是酸性的，一个是碱性的，如果一起吃，两者会发生化学反应，所以不利于两者有益物质的吸收。

以上是对西红柿不能和什么一起吃的介绍。西红柿越红越好，番茄红素越多。加工过的西红柿比新鲜的好，因为番茄红素更容易被吸收。研究表明，富含番茄红素的饮食可以减少膀胱癌、肺癌、前列腺癌、皮肤癌和胃癌，以及肠道疾病，并有助于延缓皮肤老化。