材料 菠菜250克 粉丝适量 海米50克 骨头汤适量 胡萝卜丝适量 葱丝适量 盐少许 姜适量

将菠菜洗净，放入沸水中翻炒，菠菜变色后立即捞出放入凉水中。这主要是为了去除菠菜中的草酸。

1、海米洗净备用

海米洗净备用。粉丝洗净后放在水里泡软。姜和洋葱切成丝，放在一边。胡萝卜切成丝。菠菜切成片。

在锅里倒入花生油，然后放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝，以便炒出香味，再放入切好的菠菜。

将沸腾的骨汤直接倒入锅中，加入泡好的粉丝。

煮沸后，粉丝变得粗而软，加入适量的盐，就可以了。