胆石症患者可以吃韭菜。胆结石患者的饮食宜清淡，多吃含纤维素高的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜、萝卜、白菜、胡萝卜等。

所以胆囊结石患者要养成良好的生活习惯，饮食清淡，三餐规律，三餐定时，经常多喝水，平时多做体育锻炼。