材料：

　冻豆腐、油菜、香菇、胡萝卜各适量，盐、味精各适量

做法：

　油菜洗净切段，冻豆腐、胡萝卜、香菇切片;锅内放油，放入香菇翻炒，依次放入胡萝卜、油菜翻炒，加入盐和适量的水煮至半熟，加入冻豆腐，临出锅加入鸡精即可。

功效：

　油菜富含植物纤维，并且脂肪比较低，具有促进肠道蠕动、降低血脂的功效，同时所含的植物激素能够增强肝脏的排毒机制，与富含蛋白质的豆腐、富含氨基酸的香菇同炒，味道鲜美，制作简单，清淡可口，是一道日常保健的食谱。