材料：

　猪棒骨500克、青萝卜、胡萝卜各400克、陈皮、蜜枣、盐各适量

做法：

　猪棒骨洗净，沸水汆过;青萝卜、胡萝卜去皮切块;煲内放入适量的清水，待水烧沸后，将全部材料放入锅中，同煲3个小时，用盐调味即可。

功效：

　将胡萝卜同猪棒骨同煮，能够将胡萝卜中的β-胡萝卜素充分溶解在油脂中，避免β-胡萝卜素过多的被浪费掉，春季食用猪骨萝卜汤，能够起到健脾消食、润肠通便、清热利尿的功效，还能够辅助食疗儿童营养不良。