元宵节是不可缺少的。关于元宵节吃元宵的民间传说很多，但元宵在宋代才出现。具体元宵节为什么要吃元宵呢？下面小编为大家揭秘元宵节的由来。

元宵节为什么要吃元宵？

元宵节俗称&“唐元&”&“唐端&”或&“元子&”&“端子&”，南方人也叫&“水元&”&“浮元子&”。每到正月十五，几乎每个家庭都要吃元宵。为什么要吃元宵呢？下面就为大家揭开这个秘密。

传说，元宵节起源于春秋时期的楚昭王。有一次，我看到河面上漂着一个漂浮物，白黄相间，船夫把它捡起来献给昭王。船夫把它捞起来，献给了昭王。昭王吃了之后，里面的肉像胭脂一样红，吃起来很香。昭王便让人仿造山楂做馅，给臣民们吃，以庆祝家庭和国家的团圆。这一天是正月十五，在后来的日子里，这成为一种习惯。

还有一个传说，有一个叫&“元宵&”的宫女，在宫中隐居多年，思念父母，整天以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是汉武帝谎称正月十五玉皇大帝下令焚烧长安，为了躲避灾难，只好让&“元霄姑娘&”在正月十五这天做了很多火神爱吃的汤圆，并由所有臣民开灯祭拜。汉武帝允许放一起，&“元宵姑娘&”终于见到了家人。从此，元宵节就形成了。这只是一个传说，不足为信。

据文字记载，宋代以前没有元宵，当时人们吃的是小米粥或用肉汁浇灌的豆粥过元宵，唐代有一种&“正月十五祭祖门&&rdquo的奶油粥。这种饼粥是元宵的前身，经过多年的演变，到了宋代民间开始流行一种在元宵节吃的新奇食品&“浮元子&”，即一种新奇的食品。rdquo;，即汤圆，意为天上的月亮，碗里的汤，全家团圆。而到了明代，&“元宵&”的称呼就更多了。

辛亥革命后，袁世凯窃取了总统职位，他忌讳谐音&“元消&”&“元宵&”，并于1913年元宵节前下令将元宵改为&“汤圆&”。

现在，人们一谈到元宵节，就认为它意味着团圆，认为在这一天吃元宵象征着对亲人的想念。其实，这是后人基于谐音的肤浅理解。其实，在古人看来，天上一颗星，地上一个人，各种星象与中国的习俗密切相关，比如，在门上挂一个红灯笼就意味着&“福星高照&”，挂三个红灯笼就是&“福禄寿三星在户&”。而正月十五要点灯，灯是模拟的星，灯笼其实也是。

那么元宵和汤圆的区别是什么呢？两者最重要的区别是制作方式不同。南方的汤圆是用糯米粉、水和面做成的，然后再填上馅料，而北方的汤圆是直接用糯米粉一层层擀出来的。

蒸、煮灯笼的最佳吃法

灯笼是以糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃、果仁、枣泥为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可以煮汤、油炸、蒸煮，有团圆、幸福的寓意。陕西的汤圆不是包的，而是用糯米粉&“卷&”成的，或煮师或炸，热热闹闹，团团圆圆。

元宵的营养成分、热量和油脂含量因品种不同而不同，但都具有高粘度和高糖分的特点。因此，专家提醒，元宵粘性大，不易消化，多吃会加重胃肠负担，所以不宜多吃。

有些人喜欢吃油炸元宵，这就给元宵本身增加了更多的油，所以建议不要多吃；吃元宵的时候再把剩下的元宵热透；戴假牙的朋友吃元宵时，最好把假牙摘下来。

吃元宵时，可以搭配一些有助于消化的食物，如芹菜、山楂、大麦芽汁、果皮、生萝卜等。生萝卜含有粗纤维，可以促进胃肠蠕动，还能减少脂肪和油的吸收。也不要放弃喝汤。糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素b1、B2等，在煮元宵的过程中，大约有一半会留在汤里，所以喝汤也是一个好习惯，可以促进消化。