准备工作：干虾在水中浸泡约5分钟后捞起待用；生姜切片，根据个人喜好调整用量，我一般放两片，主要是为了去除虾的腥味；干萝卜洗净切丁待用；葱洗净后切成葱花待用。

在锅中注入约两碗水，开大火，将虾干放入锅中，加入冷水。

1水开后，将面条和姜片放入锅中

水开后，将面条和姜片放入锅中。

2接着放入萝卜干

接着放入萝卜干。

3加入食用油，搅拌

加入食用油，搅拌均匀。判断面条是否熟了，表面的面片刚刚全部摊开的时候就熟了，如果不喜欢吃软的，这时应该关火，当然，如果想吃软的，可以多煮一会。

放葱花，根据个人喜好加调料，盐我觉得没必要加，因为海虾干配萝卜干本身就有点咸了。

4装碗

装碗。

注意

食用量可根据个人食用量增减。