中医认为，西洋参味甘、苦、凉，入心、肺、肾经，具有补气养阴、清热除烦、生津止渴、滋润皮肤、定梢安神等功效。可用于治疗劳累口渴、阴虚火旺等症状，那么，西洋参能补气养血吗？

枸杞当归汤

原料。西洋参15克，猪肉克，红枣6枚，当归5克，枸杞数粒。

做法：1: 将西洋参切片，猪肉切块，红枣、当归枸杞洗净，水开后将西洋参、猪肉、红枣、当归、枸杞放入锅中，用慢火煮两个小时。

人参红糖鸡蛋

原料。鸡蛋1个，西洋参3克，红糖。

做法。取适量豆油、2个鸡蛋、30克红糖（加少量水搅拌），将豆油放入锅中加热，然后将打好的鸡蛋与红糖、西洋参搅拌均匀，倒入锅中煎煮，空腹服用10天，或多服几天，巩固效果。

花旗参黄芪饮

原料。西洋参5克，黄芪5-8克。

做法。将西洋参和黄芪洗净，将沸水倒入准备好的药材中，加盖闷约5-10分钟，即可饮用。

西洋参四喜汤

材料：西洋参约10克，川芎、熟地、白芍、当归四料一包约50克，鸡肉一只或排骨500克，或牛羊肉。

做法：用水盖满鸡肉、排骨或牛、羊肉，不加盐、味精等佐料，四物汤先另煎半小时，。将药汁与蒸好的鸡肉或排骨、牛肉合在一起，最后隔水文火炖约1小时。

温馨提示。西洋参虽然有滋补身体、提高免疫力、调节血压的作用，但并不适合所有人长期食用。 一般来说，花旗参每周服用2～3次即可。