食材海虾 1斤干辣椒、花椒 适量洋葱 半个红萝卜 50克香茅草 3克香叶 3片草果 一个桂皮、豆蔻 各三克香砂 半个老干妈香辣酱 2勺香辣牛肉酱 一小勺姜 3片香菜段 40克葱花 6克蒜片 5克 香菜杆 20克

1将海虾洗净，去虾线

将海虾洗净，去虾线。洋葱切粗丝，红萝卜切片，香料温水侵泡15分钟。

2把虾稍在温油中稍炸一下取出

把虾稍在温油中稍炸一下取出。

锅下底油，放入香料、红萝卜、洋葱小火炒香，再下入香辣酱，放入虾，烹入料酒，放少许盐，糖，鸡精，加水煨一分钟。煨好后，将虾取出。

另外置锅，加油，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香，放入虾稍炒几下即可。