吃红薯可以美容养颜，经常吃红薯可以保持人的皮肤增强。对消除皱纹、滋润皮肤有很好的效果。还有利于减肥，红薯是低脂肪、低热量的食物，可以有效减少其他食物的食用量，从而达到减肥的效果。它还能防癌抗癌，红薯中的炔诺酮成分能起到预防结肠癌和其他癌细胞生长的作用。

冬天吃红薯的好处

1、防癌：吃红薯有助于维持体内正常的叶酸水平，体内叶酸水平低会增加患癌的风险。红薯中的膳食纤维含量高，具有促进胃肠蠕动、预防便秘和结直肠癌的作用。

2、保护心脏：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素b6，这五种物质都有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原蛋白和粘多糖，可以降低血液中的总胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和冠心病。

3、预防肺气肿：吃富含维生素A的红薯可以预防肺气肿，使其发病率明显降低。

4、抗衰老：红薯中含有一种类似于雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。

吃红薯的注意事项

1、空腹吃红薯：红薯的含糖量很高，空腹吃会导致胃酸过多，容易引起烧心、反酸等症状。

2、生吃红薯：生红薯中含有一种叫氧化酶的成分，这种物质在高温下会失去活性，适量食用不会给健康带来影响。但如果生吃红薯，人就会因薯类中的氧化酶而引起腹胀、呕吐等不适。

3、红薯炒着吃：红薯的吃法有很多，这里不得不提的是很多人喜爱的一种食物--红薯丝。这种做法需要高温油炸红薯，同时为了拉丝效果，会加入大量的糖。而对于这种做法，很多人都表示不理解。"我不知道该怎么做，但我想说的是，如果我不知道该怎么做，那我就不知道该怎么做了。