薤白具有散经止痛的功效，可治疗胸痛、肺气郁结等症状，还可治疗咳喘、腹泻、痢疾。薤白有降血脂、降血压的作用，还能降低胆固醇，防止血管硬化；它有一定的杀菌作用，对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用，可治疗肺部炎症。

薤白的主要作用和功效 1、降脂散结 薤白中含有极其丰富的大蒜素，其主要成分是硫化丙烯，具有降脂的作用，且味辛性温，能温阳散结，对高胆固醇和高脂血症有很好的作用，三高人群可以选择食用薤白进行保健。　　2、降血压 薤白中含有一种大蒜甙，对降血压有奇效，高血压胸闷患者常吃薤白可以通阳气、宽胸怀。　　3、消炎抗菌 薤白所含的辛辣大蒜具有杀菌消炎的作用，对多种细菌有明显的抑制作用，所以很适合传染病患者服用，经常食用薤白可以很好地缓解各种炎症的发生。

4、健胃祛湿 薤白所含的特殊香气和辛辣味能促进消化功能，增加食欲，还能加强血液循环，对利尿祛湿非常有效。　　5、抗凝血 葱含有精油，能阻止血小板聚集，故有抗凝血、抗血栓的作用。但受外伤时不要使用，否则伤口难以止血。　　6、缓解胸痛 薤白也可用于缓解胸痛。

薤白相关化合物1，与瓜蒌同用。瓜蒌既能化痰宽胸，又能润燥滑肠；薤白顺气通络，开心散结于胸大肠，又能活血。两药合用，一润一散，清痰泄浊，开胸散结，主要用于治疗胸阳堵塞，心血瘀滞，心前区或胸骨后刺痛，闷痛等证。　　2、配半夏：半夏能燥湿化痰，消疽散结，止呕；薤白能理气宽胸，温中通阳。两药合用，主要用于治疗胸痹、心痛贯背、肺气喘息、胃脘不适或干呕等证。　　3、配当归：当归具有活血祛瘀、补血润肠的作用，而薤白能活血化瘀、祛风散寒、祛除下焦寒湿，两药合用可治疗月经不调、红白带下、胎动不安。　　4、配粳米：粳米温中健脾，益胃升津，薤白温中化滞，散寒止痢，两药合用，温中健脾，功效大增，寒性痢疾用此对药最宜。　　5、配蜂蜜：蜂蜜具有清热解毒、润燥止痛的作用，而薤白具有生肌长肉的作用，两药合用，可生肌解毒，对烧伤最适宜。