如何储存大闸蟹

1. 活的大闸蟹可以放在一个30-50厘米高的塑料桶里，水不超过大闸蟹身体高度的一半，把桶放在阴凉处，大约可以存放3-5天。

2. 把大闸蟹的脚和脸颊绑在一起，用湿毛巾盖住大闸蟹，在冰箱里存放3-5天。

注意：

1. 新鲜的大闸蟹不宜冷冻保存在家中，因为这样容易导致大闸蟹煮熟后肌肉组织严重脱水，大闸蟹肉中的汁液严重流失，食用后口感变差。

2. 螃蟹的存放时间不宜过长，可以在室温下存放，也可以冷藏，否则会慢慢变薄，肉质也不会那么肥美。

3、大闸蟹生活的水环境与家里的水质不同，如果大闸蟹用水清洗后再冷藏，或用其他方式储存，容易加速大闸蟹的死亡。建议活大闸蟹要么立即食用，千万不要用水清洗后再保存。