材料：

　鸡肉300克、芋头200克、姜片、葱花、食用油、盐、鸡精、生抽各适量

做法：

　芋头去皮、洗净、切块，鸡肉洗净、剁成块;将鸡肉块、芋头入沸水汆烫、捞出;锅中加油烧热，爆香葱花、姜片，下鸡肉翻炒片刻，加入芋头、生抽，至熟加盐、鸡精调味即可。

功效：

　芋头性平、味甘辛，具有补中益气、健脾补虚的功效，对高血压、消化性溃疡、便秘、脾胃虚弱等具有一定的食疗作用，将芋头与富含营养的鸡肉同煮，能够起到增强免疫力、和胃补虚的功效。